Pavlova med sommerbær

Pavlova består af marengs, flødeskum og masse af bær. Hvis du først én gang har lavet denne dessert, er der store chancer for, at du vil lave den igen. Mega frisk og meget nem at lave og ikke mindst variere.

Du skal bruge:

• 6 æggehvider
• ½ tsk. eddike
• 300 gr. Flormelis
• 100 gr. Marcipan
• 5 dl piskefløde
• 250 gr. Hindbær eller jordbær
• 1 spsk. Vaniljesukker
• 125 gr. Blåbær, 100 gr. Chokolade
• Bages ved 150 grader i 35-40 min.

Pisk æggehviderne stive og kom flormelis’ i, lidt af gangen, og afslut med at komme den ½ tsk. eddike i – nu bliver massen ligesom mere sej. Riv marcipanen med et groft rivejern og vend den i dejen. Læg bagepapir i en bradepande og fordel massen over hele bradepanden i et jævnt lag (massen udjævner sig ikke under bagning). Kom bradepanden ind i ovnen, midten af ovnen.

Afkøl bunden og løft bunden af bagepapiret og kom bunden på et stort fad eller spækbræt. Vi har faktisk serveret den i bradepanden og det går fint – især pga. smagsoplevelsen.

Pisk fløden til flødeskum og pisk lidt af hindbærrene i sammen med vaniljesukkeren. Kom cremen ovenpå bunden og pynt med frugten, og kom til slut hakket chokolade ovenpå.