Hvis man skal fjerne kerne i chili uden at ødelægge chilien, kan man anvende en tyk strikkepind af for eksempel plastik (den kan gå i opvaskemaskinen) eller en
Hvis man har vindruer stående fremme, eller skal have gæster, så er det en god ide at klippe klasen op i mindre klaser. På den måde undgår man at der står helt
Risengrød kan man altid tid spise, men det kan være svært at undgå at grøden brænder på.
Dansk risengrød:
Koge grynene normal vis men stil gryden ovenpå en
Hvis du vil komme julen lidt i forkøbet i forhold til at bage, kan du sagtens lave dej til småkager nu. Læg dejen i fryseren og bag den dag det passer ind i pro
Kartoffelmos-jernet er super smart til at ælte fars sammen med. Jernet kan vende og dreje dejen perfekt, og man er fri for røre dejen med fingrene. Dejen er kla
Har lige benyttet mig af frostvejret til at få min fryser afrimet. Alle varerne i bæreposer og ud på græsplænen. Gang i føntørrerren for at hjælpe optøningen på
Jeg skulle lave brunch, og havde ikke lyst til at stege bacon på panden, fordi det især sviner. Det er nemt at lave bacon i ovnen, og det eneste det kræver er b
Jeg laver stor portioner. En del creme fraiche til en del flødeskum, rørsukker og vanille giver creme til kager; lagkager med skåret, frisk frugt; alskens desse
Når vi har haft papirservietter på bordet, bliver de ikke kasseret men samlet i en bøtte og brugt til at samle skræller m.m. op fra køkkenvasken. Udover at det
Hvem går ikke ind for mindre eller nemmere opvask, når der bages? Rul dejen ud imellem plastisk. Plastik på kagerullen og plastik på dejen, og man bliver fri f
Det er lidt nemmere at holde styr på tingene i køleskabet med kasser. En kasse kun til pålæg og smør og en andet kasse til f.eks. konserves eller frugt, som kan
Kom fløden i en plastpose, bind en knude og gnub den. Vupti så er der flødeskum.
Alice
Kommentar fra 1000ideer: Tænk hvor meget man slipper for at vaske
Man behøver ikke så at skrabe kartofler eller købe en dyr maskine hertil – en gryde og et dørslag i metal kan gøre det.
Sæt sien ned i gryden, kom lidt vand i
Varm toast er et nem spise, men det er ikke altid, man lige har en toastmaskine til rådighed. Har du et rejsestrygejern, eller hvis du er hjemme et alm. strygej
Hvis man skal lave varm kartoffelsalat, og har svært ved at få kartoflerne til at koge ud og jævne, kan man komme lidt kartoffelmospulver i, og vupti er det jæv
Jeg bager ofte boller, hvor dejen hæver i køleskab om natten. Dejen er meget lind, og jeg har så fundet ud af, at det er supernemt at forme fint, hvis man ta'r
Brødskorper, radiser, store skiver skinke, bønner, bacon, salat klipper jeg med en saks. På den måde er det meget nemmere og hurtigere.
Birthe, Luxembourg
Nogen gange vil kaffekoppen bare ikke blive ordentlig rene i bunden, lige meget hvor meget man skrubber. Prøv at skrubbe pletten med salt, det kan som regel kla
Når man skal brune kartofler så brug honning i stedet for sukker og smør. Hæld honning på en pande og når det begynder at boble op, kommes kartoflerne i. Med ho
Når jeg laver pandekagedej, hælder jeg den halve mælk til siden. Blandingen af mel, sukker, æg og vanilje kommer jeg i mælkekarton vha. hjælp af en tragt, heref
Når jeg fryser hakket kød ned, lukker jeg poserne med farvet isoleringstape, rød til oksekød, hvid til svinekød og blå til kylling - så er det nemt at finde i
Hvis man har lette små ting af plastik eller små glas, kan de nemt vælte i opvalsemaskinen, når den kører. Sæt tingene ind i et større glas og man undgår dette.
At få det sidste vin ud af papkartonen kan gøres nemt ved at vende papkartonen på hoved, trykke på hanen, og så lukke igen. På den måde kommer de sidste dyrebar
Ugler er et hit, så hvorfor ikke dekorere sine muffins som ugler. Du skal bruge din bedste opskrift på muffins, og så dekorere med labre laver, æg eller Pinocch
Hvis man skal bage både hvide og brune fedtkager, er det en god ide at blande fedtkagerne, når de skal bages. Det kan nemlig være svært at se, hvornår de brune
Du køber blomkål, som du ikke skal bruge med det samme, så find et med grønne blade helt op omkring hovedet. Lad bladene sidde indtil du skal bruge blomkålen. B
Er man en af dem der sylter meget f.eks. squash og græskar er det en god ide At bruge en ganske almindelig klassisk ostehøvl til at skrælle dem med. Så går det
Læg en makron i bunden af portionsglasset, overhæld med 1 tsk. Portvin. Herefter fordeles chokolademoussen i glassene og desserten indeholder nu en lille overra
(Familieopskrift fra 50'erne, nem og god)
Solbærrene ligger hele og bløde i dejlig saft.1 kg solbær til 1 liter vand og 2 kg sukker (1½ er nok).Bærrene koger
Frisk ananas kan genere ganen, og i Kina gør man følgende for at undgå dette. Når frugten er skrællet, skæres den i mindre stykker og lægges i vand der forinden
Hvis man skal presse citroner får man mere saft ud af dem hvis man først lægger dem i varmt vand et kvarter. Man kan også lune dem i mikroovnen – men kun meget
Krydderurter i saltet giver en fin, ny og kraftig smag. Man klipper forskellige friske krydderurter af, og kommer dem i saltet. Saltet vil opsuge fugtigheden fr
I et afvasket syltetøjsglas har jeg en altid en blanding stående af sukker og kanel, klar til brug. Udover opbevaring fungerer glasset som en ”kanelsukker-ryste
Muffins kan sagtens fryses. Kom dem i fryseposer, når de er afkølet og luk posen godt til. Frys dem ned ved -18 grader, og så kan de holde sig i ca. 3 mdr. Lune
Når man skal bage tærte, er det en god ide, at rulle dejen ud på en frostpose efter at man har bredt posen helt ud (dvs. ved at klippe den op i siden også). På
I disse salmonella tider er det rart med en opskrift på koldskål uden æg. Blad saften af 2 appelsiner, revet appelsinskræl af den ene appelsin, saften af 1 citr
Kom de hele mandler i eb gryde med vand og kog dem op. Når de har kogt i ca. 1 min. tages de af og skylles under den kolde hane. Nu er de super lette at smutte.
Hvis man hører til dem, der gerne vil spare på fedtstoffet og dermed antal kalorier, kan man stege spejlæg på panden med vand. Det gjorde man faktisk også under
Læg baconskiverne på et stykke bagepapir på en bageplade. Læg et stykke bagepapir oven over og stil pladen i ovnen ved 200 grader 10-15 minutter. På den måde ha
Når man har kommet syltetøjet i glas, og lukket låget godt, er det en god ide at vende glasset på hovedet. Lad glasset stå et par timer på hovedet, så vil der n
En alu-gryde bliver totalt ødelagt, hvis man lader varm/lunken syreholdig madvare stå i den et døgn. Køb en rustfrit stål af god kvalitet og problemet er løst.
Hvem kender ikke til det at koge æg og så revner nogle af dem. Drys straks salt på revnen, så forsegles ægget og det kan reddes fordi hviden nu ikke løber ud.
Bananer købes ofte på tilbud, og om sommeren kan man bruge de modne bananer som is. Pak dem ind og læg dem ned i fryseren. Spis dem let optøede – billig og sund
Hvis man presser økologiske citrusfrugter, er det en god idé at skrælle skrællen af med en almindelig kartoffelskræller. Skrællen fryses ned i en tæt bøtte, og
For at få gratinen/souffleen til at hæve flot i ovnen, er det en god ide at tilsætte bagepulver (1 tsk.). Desuden forebygger det også at den falder sammen, når
Når man åbner et glas pesto, kan det ikke holde sig så længe, selvom det opbevares i køleskabet. Tør pestoen af på indersiden af glassets kanter og låg, og hæld
De smukke hyacintglas kan man også få glæde af om sommeren. Sæt løg, rødbeder eller andre knoldgrønsager i glassene og lad dem spire og de spirer hurtigt. Ikke
Hvis man lægger løg i blød i varmt vand fra hanen i ca. 1 min., så er løgskallerne meget letter at pille af, da de bliver mere seje modsat tidligere hvor de var
Når man hælder mel, sukker osv. Over på egne glas eller dåser er det en god idé at klippe udløbsdatoen ud og lægge ved. På den måde husker man udløbsdatoen.
Når man fryser kød ned, er det nemmer at huske datoen for indkøbet, hvis man sammen med kødet lægger etiketten med i fryseposen eller blot klipper datoen ud.
Man kan ofte købe citrusfrugter på tilbud a 3 stk. De holdere længere hvis de opbevares i køleskabet i et glas med vand. Her er det et rødbedeglas der er anvend
Rengør en Appetine-bøtte med den smarte indbyggede si. Bøtten bruger jeg både når jeg lige hælder kogende vand gennem ærterne, så de tør op - og til at opbevare
Før man renser fisk er det en god ide at trække en plasticpose omkring spækbrættet – på den måde undgår man lugt og fiskeaffaldet fjernes let ved at krænge pose
I stede for at pakke hele gryden med låg viklet ind i et håndklæder og så sætte hele arrangementet ind i en seng med mange dyner omkring, bruger jeg en flamingo
Når man tør rejer op, kan man undgå at de bliver vandede eller slatne ved at stille en underkop i bunden af skålen, hvor rejserne tøs op. Man kan også tø op ved
En simpel ide, der bare virker godt for mig. Når der er stegt bacon eller flæsk, står vi med en pandefuld fed. Jeg gemmer altid en skyllet mælkekarton, en uden
Fleste af os kender det med, at nye friske æg kan være svære at pille, uden øverste del bliver pillet med i skallen. Efter kogning af æggene til pålæg dvs. hård
Måske er jeg endelig sluppet af med den sidste melmøl. Har ikke set nogen den sidste uge, men fandt netop en tom "rede" i kanten af et skruelåg på en flaske hje
Hvem har ikke stået med et granatæble og forsøgt at få frugten ud på en smart måde og uden for meget pillearbejde?Dette har Villads Claes løsningen på – lagt op
Nellike og æblecider i et glas, og sæt en rør igennem hullet i skålen eller lignede. Stil glasset ned i skålen, og stil skålen oven på med frugt. Jeg bruger en
Hvis man laver Bounty’ er blandingen meget klisteret. Der er hjælp at hente med så simpel en løsning som en plasticpose og en saks. Tag saksen og læg posen oven
Når jeg skal skrælle grøntsager, løg etc. bruger jeg et stykke køkkenrulle til at lægge skrællerne på,ved siden af mit skærebræt. De fleste skræller direkte i v
Her er en god ide, som måske også kan bruges dekorativt, idet man kan hænge den op på væggen? Brug en gammel Lp-plader (kan købes på loppemarked eller måske har
Jeg manglede en smart måde at fjerne kernehuset på i frugt, fordi det ikke altid er nemt med en frugtdeler. Det er faktisk meget nemmer at fjerne kernehuset i f
Hvis du vikler husholdningsfilm om stilken på bananerne, betyder det, at mængden af ethylen, der frigives, nedsættes. På den måde holder bananerne sig lidt læng
Hvem kender ikke til at få fingrene skåret til blods på et rivejern? Gør som Martha – køb en pakke med fingerbøl og med dem på, er det nemt at bruge rivejernet
Jeg har måske blidt mig selv ind, at bib vin bliver bedre ved at, efter man har tappet de første 3-4 glas, vender boxen på hovedet, åbner for ventillen, således
Spækbrætter kan være svære at rengøre efter brug, afhængig af hvad man bruger dem til, naturligvis. Hvis du vil lette rengøringen så læg en plastpose ovenpå bræ
Glaskanden til kaffemaskinen kan nemt komme til at se ulækker ud. Dette undgås hvis man, når man har hældt kaffen på kande, ta'r et stykke tørt køkkenrulle og t
Min ide er nem. Jeg havde spækbrætter i plastik, der rutschede, når de stod op af en væg. Købte nogle selvklæbende dutter og satte tre på hver side, og vupti de
Hvis man vil undgå dårlig lugt i køleskabet, er der en nem måde. Man skal blot bruge ca. 1 dl. frisk kaffegrums, som stilles i en skål i køleskabet , og fjerner
Man kan bruge den elektriske kaffekværn til andet end kaffe nemlig til at finhakke nødder og krydderier. Efter man har anvendt det til dette formål skal man imi
Hvis man vil gøre oprydningen lettere efter man har rengjort grønsager så brug et plastik dørslag i vasken. Start med at skylle grønsager og kartoflerne ved at
Jeg gemmer paprullen fra køkkenruller. Når jeg har lavet ruller til brunekager eller andre skæresmåkager, pakker jeg dem i witawrape, og lægger dem i paprullen
Vi var hos nogle gode venner til middag, hvor der til menuen var hele ovnbagte løg, der blandt andet var fyldt med baconstykker. Disse blev serveret i en muffin
En nem måde at rengøre dejskåle på og bordet fuld af dej, er at anvende en engangsvaskeklud. Start med bordet og senere med skålen og kluden smides ud.
Min man kom hjem med et godt råd mod tårer, når der skrælles løg. Tag nytårssikkerhedsbrillerne på, de slutter ekstra tæt omkring øjnene, og nu er der ingen tår
Var til julefrokost, hvor jeg så denne gode ide. Man havde lagt en flad (ren) sten i køleskabet og ovenpå den, smør. På den måde holdt smørret sig koldt i længe
For at få fedtprocenten ned i flødeskummet eller blot få en ny smag, kan man blande yoghurt eller cremefraiche med frugtsaft (f.eks. appelsinsaft, jordbærsaft m
Stålkander kan blive kedeligt at se på, og det kan være svært at få fingertrykkende fjernet. Brug rengøringsmidlet til de keramiske kogeplader – det både rengør
Hvis man vil marinere på den nemme måde og samtidig spare på marinaen, kan man anvende en kraftig plastpose. Kom kød og marinaden i posen og luk posen. Det er n
Æggedeleren kan med fordel anvendes til andet end æg – f.eks. jordbær. Det er nemlig meget nemmere og hurtigere end på den ”gammeldags” maner. Skyld jordbærrene
Hvis man har svært ved at læse sine madopskrifter, kan man nemt forstørre dem med sin printer (hvis printeren har den funktion). Tag de bedste opskrifter eller
Julemåned og æbleskiver hører unægtelig sammen, og hvis man opvarmer de frosne æbleskiver i en stegpose i ovnen ved 100 grader i 10 minutter, får man smagen af
Ofte er det svært at købe løg i mindre portioner og hvis man ikke bruger så mange spirer de let. Når løgene så småt er begyndt at blive ”gamle”, er det en god i
Specielt nå jeg har (mange) gæster er alle grøntsager gjort klar på forhånd.Men de smager bedst, når saltet tilsættes lige før der tændes for blusset.For at hus
Hvis man høre til dem der kan lide at bage og gerne vil have gær parat i køleskabet, er det en god ide, at opbevare gæret i et syltetøjsglas med skruelåg, for p
Man begynder med at skære bunden af stokke, hvorefter man lægger dem i kold vand tilsat en håndfuld kartoffelmel. Der skal være rigeligt med vand i skålen. Ryst
Hvis man mangler et papir til pitabrødet fx når man laver madpakker – er det en god ide at anvende kaffefiltre. Man kommer kaffefiltret udenom pitabrødet, og de
Når man bager muffins,kan det være en udfordring at få papirsmuffinsormene til at holde på dejen, der ofte løber ud. Man kan fx sætte 2 papirsforme oven på hina
Gem nogle af de gode plastemballager fra surmælksprodukter. De er multianvendelige både i køleskab og fryser (må kun påfyldes afkølede madvarer!), men også til
Rester af rødvin eller fløde puttes i isterningebakker. Så er det altid lige til at tø dem op til at blande i sovsen - uden at man behøver at åbne en hel flaske
Hvem har ikke hørt om at lave risengrød i sengen – så passer den sig selv. Man koger gryn og mælk op, og lader det koge i 5 min. Herefter pakker man gryden ind
Læg ikke iceberg- eller anden salat på køl i plastpose. Den bliver slatten og rådner nemt, når den skal bruges over flere dage.Opbevar den med luft omkring. Kan
Så blev det tid til fødselsdag og det var meget vigtigt at få antal år på kagen. Dette blev skrevet med alm. glasur tilsat frugtfarve. Hvis man laver glasur af
Disse produkter må nemlig ikke sælges direkte til forbrugerne, kun til bagere, storkøkkener m.v.Spray det vegetabilske fedt på alle forme og fade, du kommer i o
Gå stegen efter da det er vigtigt, at sværen er skåret helt igennem. Der skal ikke ridses ned i kødet med gerne helt ned til. Gnub godt og grundigt med salt ind
Hvis man skal stege i bradepanden i ovnen, er det en god ide at lægge et stykke bagepapir eller stanniol i bunden. Så er det ingen sag at gøre bradepanden ren e
Når man skal hælde saften på flasker igennem en tragt, er det en god ide, at sætte en tændstik i spænd mellem tragt og flaske. Så kan luften komme ud af flasken
Hvordan husker man lige hvornår kaffemaskinen sidst er blevet afkalket? Jo en god fingerregel er efter 40 ganges brug og så kan man tælle 40 kaffefiltre op, og
Hvis man vil undgå at vandet koger over, når man koger kartofler, skal man blot putte en knivspids smør i vandet. Så er dén løst.
Dorthe Hansen, Odense
Hvem kender ikke til løglugt på hænder og udstyr efter løgsnitning? Gnid hænder, knive og skærebræt med fugtigt salt, når du er færdig med at snitte. Skyl efter
Hvis man skal bruge modne bananer til f.eks. bagværk, kan man modne grønne bananer ved at komme dem i ovnen. Forvarm ovnen til ca. 180 grader, giv dem 10-15 min
Citrus i te er dejligt - brug også skallen. Nogen syntes at revet skal modvirker kvalme eller indeholder citrusfrugter c-vitamin. Prøv også citrusfrugter som ap
Brug små papirmuffins-forme når vandbakkelserne skal bages, spray dem med lidt olie, så slipper de formen nemmere, når de er færdigbagte. Samtidig bliver de flo
Når man skal lave stegt flæsk er det billigere at købe flæsket i store stykker. For nemt at kunne skære det, lægges det i fryseren i ca. en time, så er det lige
Hvis man har noget brun farin, der er blevet helt hårdt, så læg det i en lukket beholder med et par skiver rugbrød. Næste dag er rugbrødet tørt og sukkeret blød
Når man skal tilberede hamburgerryg eller kalkunbryst, er det en god ide at komme hamburgerryggen/kalkunbrystet i en stegpose og så stege i ovnen. På den måde b
Før piskning, tilsæt pr 2,5dl fløde ½ (KUN en halv) tesksfuld lyn-cremepulver, af den slags, som ikke skal koges, så holder flødeskummet faconenuden at falde sa
Hvis man fryser sine ekstra hjemmelavede portioner mad ned i plastikbøtter, kan man bruge malertape til at skrive, hvad der er i bøtten. Fordelen ved malertape
Små genbrugsglas med låg er ideelle til at opbevare madrester i Da de er gennemsigtige, er det nemt at se, hvad der er i, de er nemme at vaske rene i f.eks. opv
Står man lige og mangler en hurtig æggedeler, kan man bruge en bomuldstråd til at skære æg med, i stedet for en kniv, som ellers ville være svær at vaske op bag
