Forlæng holdbarheden for pesto med ekstra olie

Når man åbner et glas pesto, kan det ikke holde sig så længe, selvom det opbevares i køleskabet. Tør pestoen af på indersiden af glassets kanter og låg, og hæld ekstra madolie på, således at pestoen er helt dækket – den påfyldte olien sørger for, at pestoen holder længere indenfor holdbarheden.