Salmonellafri koldskål

I disse salmonella tider er det rart med en opskrift på koldskål uden æg. Blad saften af 2 appelsiner, revet appelsinskræl af den ene appelsin, saften af 1 citron med 100 gr. sukker og 2-3 tsk vaniljesukker. Tilsæt en l ymer og 1 l kærnemælk. Så er koldskålen klar til servering – med kammerjunker, naturligvis.